Etrange aventure que celle de ce critique gastronomique qui est amené au gré de ses voyages à San Vincenzo, en Toscane. Il y rencontre un restaurateur de génie, un professeur d'université, une espionne en gastronomie et un grand chef de cuisine français, réunis par un curieux hasard sur le lieu d'une légende fascinante : celle du banquet de San Vincenzo. Un banquet défiant les lois de la morale et de la gastronomie, qu'ils décident de rejouer pour tenter le diable et conjurer le sort. Dans ce roman à clés où la table parfois éventre des vies, il sera question de plats mémorables, de vins scélérats, d'étreintes sulfureuses, de nuages poétiques, de chambres d'hôtels, de destins bousculés... et de Toscane bien entendu, conjuguée au pluriel, douce, secrète, cruelle, drôle, gourmande, sensuelle.