Manger sain n'est pas si sain - Grand Format

Name: Manger sain n'est pas si sain
Price: 17.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Camille Adamiec
ISBN: 9782012046054

Camille Adamiec

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Camille Adamiec - Manger sain n'est pas si sain.

Rétablir (enfin !) la vérité sur l'alimentation-santé. Réfléchir aux régimes "sans" et à leurs conséquences. Dans une société en quête de... Lire la suite

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Rétablir (enfin !) la vérité sur l'alimentation-santé. Réfléchir aux régimes "sans" et à leurs conséquences. Dans une société en quête de santé parfaite, manger sain peut devenir une obsession. Nous prêtons tous une oreille attentive aux injonctions qui nous sont faites de surveiller notre assiette. Comment ne pas se laisser prendre au piège de l'exclusion (le sucre, le gras, le gluten) ? Comment, sans tomber dans les troubles du comportement alimentaire, digérer les normes de l'orthorexie (du grec orthos, "correct/droit" et orexis "appétit") ? Cet ouvrage rétablit des équilibres et questionne les tendances actuelles à manger "trop sain" ? Pour une hygiène de vie raisonnée et joyeuse, ne soyez pas plus sage qu'il ne faut...

Date de parution

01/03/2017
Editeur

Hachette Pratique
ISBN

978-2-01-204605-4
EAN

9782012046054
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

256 pages
Poids

0.612 Kg
Dimensions

15,2 cm × 22,5 cm × 2,0 cm

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Biographie de Camille Adamiec

Camille Adamiec est docteur en sociologie. Elle est chercheur au Laboratoire Dynamiques européennes (UMR 7367) et enseigne à l'université de Strasbourg. Ses thématiques de recherche et d'enseignement sont la sociologie de l'alimentation, la sociologie de la santé, l'anthropologie du corps et la sociologie des conflits. Sa thèse de doctorat, soutenue en 2014, s'intitule : "Devenir sain. Morales alimentaires, pratiques de santé et écologie de soi".
Fondé sur des entretiens semi-directifs et des observations au long cours, son travail questionne les savoirs et les pratiques du grand public comme des professionnels de la santé en matière d'alimentation et d'hygiène de vie. Qu'est-ce que la "cuisine santé", quels sont ses effets sur notre corps et sur nos relations avec les autres dans notre quotidien ? Elle a par ailleurs participé à des recherches collectives sur les alimentations ludiques, les alimentations adolescentes ou encore l'alimentation des familles contemporaines en France et en Europe.