Pendant sept ans, Emmanuel Renaut fut l'élève puis le second de Marc Veyrat à l'Auberge de l'Eridan . Il est depuis 1998 le chef réputé du restaurant Le Flocon de sel à Megève dont la cuisine célèbre la multiplicité des saveurs et honore les produits régionaux. Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissances des produits transmettent la diversité des cultures des régions.