Biographie de Christophe Felder
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisseries pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Glaces & desserts glacés, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Mes 100 recettes de chocolat, Les gâteaux de l'Avent, Les chocolats et petites bouchées, Les Dim Délices, Les pâtes et tartes, Les crèmes, La décoration en pâtisserie, Mes recettes Haribo), il poursuit cette collection de cours de pâtisserie.