Biographie de François Couplan
François Couplan, ethnobotaniste (docteur ès sciences, Muséum d'histoire naturelle, Paris), est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu il a étudiées sur les cinq continents. Il s'attache à mettre en valeur les végétaux comestibles méconnus et à les faire découvrir aux restaurateurs et au public. Il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, expérience profonde de vie en harmonie avec la nature. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature et contribue régulièrement à divers magazines, télévisions et radios.