Jus et soupes détox - Grand Format

Biographie de Valérie Cupillard

Valérie Cupillard cuisine les produits de l'agriculture biologique depuis plus de 20 ans et partage avec enthousiasme sa passion pour les ingrédients bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. Proposant une cuisine enjouée et colorée, d'inspiration très personnelle, elle bouscule les classiques en abordant des sujets d'avant-garde et trouve un délicieux équilibre entre les éléments essentiels d'une alimentation saine (cuissons douces, ingrédients peu transformés...) et le plaisir des sens.
Valérie Cupillard, "la papesse française de la cuisine bio" (Le Monde), est créatrice culinaire et auteur de 40 livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards. Chef de file d'un nouvel art culinaire qui préserve à la fois notre planète et notre santé, Valérie Cupillard intervient régulièrement en France et à l'étranger en qualité de consultante.
Elle est l'auteur aux éditions Prat des livres Bio, bon, gourmand (2009), Mes assiettes végétariennes équilibrées (2011), Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs (2012), Potimarrons, courges et potirons (2013), Le régime Seignalet en 60 recettes (2014), Desserts gourmands sans gluten ni lait (2016).