Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! - Recettes bordelaises classiques ou revisitées

Biographie de Pascale Chazelle

Pascale Chazelle : Née en 1967 à Langon dans la campagne girondine, c'est à Targon que Pascale Chazelle fait ses premiers pas dans le fournil de son grand-père. Elle était prédestinée à aimer la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui se rapporte à la gastronomie : arrière-petite-fille de meunier, petite fille de boulanger du coté de son papa mais aussi des origines italiennes du coté de sa maman. Elle fut bercée par l'odeur du pain d'un côté et de la sauce tomate accompagnant les gnocchis de l'autre.
C'est plus tard, à l'âge de 30 ans, qu'elle se découvre une vraie passion pour la cuisine. Depuis, elle n'a eu de cesse d'améliorer, d'explorer, et de tenter de nouvelles recettes...