Il n'y a pas que le confit de canard dans le Périgord ! - Recettes périgordines classiques ou revisitées

Quand on vous parle du Périgord, vous pensez tout de suite à son bien vivre et à sa gastronomie. Voici quelques idées gourmandes, authentiques et originales, inspirées de ce qui se préparait autrefois et de ce qui se fait maintenant dans cette belle région qu'est la Dordogne. Des recettes savoureuses facilement reproductibles avec des ingrédients faciles à trouver. Vous pourrez même simplifier ou améliorer quelques-unes d'entre-elles grâce à des produits phares de notre terroir comme par exemple la truffe du Périgord, les cèpes ou le foie gras.
Découvrez dans ce livre de quoi faire chanter votre cuisine et la générosité de la cuisine périgordine.