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En cette année 1971, le célèbre écrivain Charles Exbrayat décide de passer trois jours à Saint-Sever, ville située aux portes de la Chalosse, territoire du sud des Landes. L'homme de lettres pourrait choisir la cite aux mille curiosités historiques, comme le théâtre de son futur roman à suspense ! Il rencontrera un commissaire de police, admirateur de son oeuvre, un cuisinier italien et un cafetier landais.
Charles Exbrayat, gourmet averti au palais exigeant, acceptera avec joie de goûter le Floc, l'apéritif local, et la garbure landaise : plus qu'une soupe, une institution ! On lui préparera même certains plats italiens évoqués dans ses propres romans ! Mais après une courte pause, passée en compagnie de son auteur favori, l'enquêteur devra se remettre au travail ! A la poursuite d'un réseau de trafiquants de drogue qui le tient en échec depuis deux ans, il pressent une possible revanche sur ces criminels a la chance insolente ! A lui, les coups fourrés !
