Des boulettes, des croquettes, des recettes

Toutes les cuisines du monde ont des recettes de boulettes ; c'est donc un voyage au cœur de la gastronomie française mois aussi italienne, marocaine, polonaise, turque ou antillaise qui vous est proposé ou fil de cet ouvrage. Vous y retrouverez par exemple les célèbres acras de morue, les arancini italiens à base de riz ou encore les kekta en brochette, qui accompagnent si bien le couscous... Les possibilités sont très larges.
A vous de réaliser celles qui vous plaisent, à base de viande, de légumes, de poissons ou de fromage, à déguster à l'apéritif ou pendant le repas.