Bagels comme à New York - Et quelques donuts

Name: Bagels comme à New York
Price: 7.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (0 reviews)
Author: Marc Grossman
ISBN: 9782501062572

Marc Grossman

Hallie Burton

(Photographe)

Sophie Glasser

Note moyenne

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Marc Grossman - Bagels comme à New York - Et quelques donuts.

Bagels : petits pains ronds troués, pochés dans l'eau bouillante et cuits au four à garnir de multiples façons pour faire comme à New-York, en version... Lire la suite

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Bagels : petits pains ronds troués, pochés dans l'eau bouillante et cuits au four à garnir de multiples façons pour faire comme à New-York, en version salée : poissons fumés, fromages frais aromatisés maison, oignons rouges, pickles, pousses de toutes sortes, houmouss... En version sucrée : beurre de cacahuète, apple butter, fromages frais au fruits rouges... Donuts : beignets ronds troués et recouverts d'un glaçage fondant. Glaçage traditionnel au sucre, ou bien au chocolat, à la cannelle ou à la vanille.

Date de parution

09/09/2009
Editeur

Marabout
Collection

Les petits plats
ISBN

978-2-501-06257-2
EAN

9782501062572
Présentation

Broché
Nb. de pages

68 pages
Poids

0.375 Kg
Dimensions

19,0 cm × 19,5 cm × 1,0 cm

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Biographie de Marc Grossman

Marc Grossman est le créateur du Bob's juice bar et de Kitchen. Il a grandi à New York et vit aujourd'hui à Paris avec sa femme et ses enfants. Dans ses cantines, il propose une petite restauration: sandwichs, bagels, makis végétariens, soupes, bols de salades, smoothies plaisir et santé sans oublier des muffins « à tomber ».