Alimentation et santé - Un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir - Poche

Name: Alimentation et santé
Price: 6.25 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Christian Rémésy
ISBN: 9782080352491

Christian Rémésy

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Christian Rémésy - Alimentation et santé - Un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir.

Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation... Lire la suite

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Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? Pour Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, la nutrition préventive, discipline en devenir, pourrait contribuer à diminuer l'incidence de nombreuses pathologies.