Bistrot - Autour et avec les recettes du Paul Bert

Bertrand Auboyneau, patron du Paul Bert, a réussi à faire de son bistrot l'une des références absolues dans cette catégorie. Il nous livre le récit de douze années de bonheur partagées avec les cuisiniers, restaurateurs, vignerons et clients qui font le succès de ce jeune vieux bistrot. François Simon est grand reporter et auteur de nombreux livres. Journaliste gastronomique, ses rubriques du Figaro "Le Croque-notes", "Haché menu" ou "Le Moulin à poivre" font référence.
Il a sa propre émission gastronomique le samedi matin sur Direct 8, Les dessous des tables, tout en préservant son anonymat car il ne veut pas être reconnu. Grand photographe spécialisé dans l'art de vivre, Christian Sarramon a illustré de nombreux livres parmi lesquels L'Art de vivre en Normandie ; Paris gourmet, Paris gourmand ; Délices, chez Flammarion.