Le répertoire des sauces - E-book - ePub

Name: Le répertoire des sauces
Price: 10.99 EUR
Author: Eric Trochon
ISBN: 9782080270115

Brian Lemercier

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Extrait

Eric Trochon et Brian Lemercier - Le répertoire des sauces.

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Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi... Lire la suite

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Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon). Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine. Sublimez vos plats à l'envi !

Date de parution

01/06/2022
Editeur

Flammarion
Collection

Gastronomie
ISBN

978-2-08-027011-5
EAN

9782080270115
Format

ePub
Nb. de pages

280 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages
  
  280
- Taille
  
  1 444 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Transferts max.
  
  6 copie(s) autorisée(s)
- Imprimable
  
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  Non Autorisé

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Éric Trochon est un chef entraînant derrière lui toute une génération de jeunes formés à l'école Ferrandi, où il enseigne une cuisine claire, contemporaine, proche des produits.