Mes bases essentielles en cuisine

Name: Mes bases essentielles en cuisine
Price: 16.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Elisabeth Boutte
ISBN: 9782357521179

Elisabeth Boutte

Sylvie Perrin

(Calligraphe)

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Elisabeth Boutte - Mes bases essentielles en cuisine.

Réussir une mayonnaise, un roux, un glaçage, un caramel, cuire un oeuf poché, couper en julienne, faire une pâte sablée, connaître les pièces de... Lire la suite

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Réussir une mayonnaise, un roux, un glaçage, un caramel, cuire un oeuf poché, couper en julienne, faire une pâte sablée, connaître les pièces de viande... Ce carnet vous dévoile les secrets et les tours de main que tout(e) cuisinier(e) se doit de maîtriser ! Découvrez ces recettes de bases, multiples et incontournables, qui se transmettent de génération en génération.