Les nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires - E-book - ePub

Name: Les nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires
Price: 8.99 EUR
Author: Olivier Assouly
ISBN: 9782330028145

Olivier Assouly

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Les récentes crises alimentaires ont ravivé des peurs archaïques que les progrès de l'industrialisation semblaient avoir éradiquées. S'interrogeant... Lire la suite

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Les récentes crises alimentaires ont ravivé des peurs archaïques que les progrès de l'industrialisation semblaient avoir éradiquées. S'interrogeant sur la réactivation d'un ancien divorce entre l'homme et ses nourritures, Olivier Assouly propose une réflexion sur le geste alimentaire dont il montre à quel point il demeure solidaire d'un système de valeurs élaboré dans les différentes civilisations par les grandes religions.

Date de parution

09/10/2013
Editeur

Actes Sud
Collection

Essais littéraires
ISBN

978-2-330-02814-5
EAN

9782330028145
Format

ePub
Nb. de pages

346 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages
  
  346
- Taille
  
  1 362 Ko
- Protection num.
  
  Digital Watermarking

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Biographie d'Olivier Assouly

Professeur de philosophie, rattaché à l'Institut français de la mode, Olivier Assouly concentre ses travaux autour de la question des normes religieuses, idéologiques et politiques du goût et de notre alimentation. En plus d'articles, il a publié Les Nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires (Actes Sud, 2002) et Les Nourritures nostalgiques. Essai sur le mythe du terroir (Actes Sud, 2004), l'ouvrage collectif Goûts à vendre.
Essais sur la captation esthétique (direction d'ouvrage, IFM/Regard, 2007) et Le capitalisme esthétique. Essai sur l'industrialisation du goût (CERF, 2008).