Guide Des Plantes Sauvages Comestibles Et Toxiques

Name: Guide Des Plantes Sauvages Comestibles Et Toxiques
Price: 38.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Eva Styner
ISBN: 9782603009529

François Couplan

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Eva Styner et François Couplan - Guide Des Plantes Sauvages Comestibles Et Toxiques.

Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains : * Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux... Lire la suite

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Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains : * Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques. * Toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. * Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. * Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. * De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.

Date de parution

11/04/2002
Editeur

Delachaux et Niestlé
Collection

Les guides du naturaliste
ISBN

2-603-00952-4
EAN

9782603009529
Présentation

Relié
Nb. de pages

415 pages
Poids

0.56 Kg
Dimensions

12,5 cm × 20,0 cm × 2,8 cm

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François Couplan est ethnobotaniste. Docteur ès Sciences et diplômé de l'Ecole pratique des Hautes Etudes, il enseigne les diverses utilisations des plantes sous forme de stages pratiques depuis 1975. Il se consacre actuellement à des travaux sur l'alimentation végétale au Paléolithique et à la mise en valeur des plantes oubliées auprès des restaurateurs et du public. Eva Styner est diplômée en botanique, mais elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Depuis 1986, spécialisée dans l'illustration, elle travaille pour l'édition ou pour des expositions scientifiques, tant en Suisse qu'en France.