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Pratique et complet, ce petit guide s'adresse à tous et nous donne tous les trucs et astuces pour optimiser la préparation des produits de notre réfrigérateur et de nos placards, donner davantage de goût à nos petits plats, tout en faisant des économies. A comme « agneau » : quel mode de cuisson choisir en fonction du morceau à cuire ?... B comme « banane » : comment les choisir ?... C comme « caramel » : comment bien le réussir ?...
E comme « endives » : comment enlever leur amertume ?... G comme « glaces » : comment en faire sans sorbetière ?... H comme « huîtres » : comment préparer de bonnes huîtres cuites ?... L comme « légumes » : comment cuisiner les légumes secs ?... M comme « mangue » : comme la peler ?... O comme « oignons » : quelle astuce pour ne plus pleurer au moment de l'épluchage ?... P comme « poisson » : comment le choisir, le préparer et le cuire ?...
S comme « salade » : comment rattraper une salade fanée ?... T comme « thermomètre » : quel type de thermomètre utiliser ?... V comme « vinaigrette » : quelle vinaigrette choisir en fonction du plat à assaisonner ?... Voici quelques uns des nombreux sujets abordés dans cet ouvrage, de façon pratique, claire et synthétique. Construit sous forme d'abécédaire, ce guide renferme une mine d'informations et de conseils indispensables pour bien cuisiner.
Le plus : en partenariat avec RTL, la collection bénéficie d'une bonne visibilité, grâce à l'important plan de communication mis en place.
