500 Recettes cuisine vapeur de A à Z

Par : Martine Lizambard
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  • Nombre de pages445
  • PrésentationRelié
  • Poids0.825 kg
  • Dimensions13,5 cm × 19,9 cm × 19,9 cm
  • ISBN978-2-263-04825-8
  • EAN9782263048258
  • Date de parution03/08/2009
  • ÉditeurSolar
  • PhotographeCaroline Faccioli

Résumé

Dans la collection A à Z, une nouveauté : 500 recettes à la vapeur pour allier bien-être et gourmandise. De l'entrée au dessert, la cuisson vapeur s'invite à toutes les tables pour offrir une grande variété de recettes simples et savoureuses à (re)découvrir : soupes, légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés et coquillages, fruits, desserts, sauces... 500 recettes naturelles et équilibrées pour préparer tous les mets à la vapeur.
- 500 recettes en un seul volume. - Une présentation claire et précise pour apprendre à maîtriser la cuisine à la vapeur. - 1 index par ingrédients pour trouver la recette adaptée à chaque situation.

A propos de Martine Lizambard

Martine Lizambard a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse : Larousse des terroirs , Larousse des confitures , Larousse de la cuisine facile ; chez Flammarion : Desserts traditionnels de France , de Gaston Lenôtre, Bon appétit , de Paul Bocuse ; chez Solar, elle a signé les titres Cakes , Beignets , Papillottes , Wok , Brioches , Terrines , Mezze , Farcis , Feuilletés , Verrines gourmandes , Plancha , Petits fours , Gaspachos , Crêpes , Crumbles et Charlottes dans la Collection "Nouvelles Variations gourmandes", et Cuisine chinoise , Cuisine marocaine , Gâteaux , Recettes minute et C uisine créole dans la collection "Occasions gourmandes".
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