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Technicien chair - Occasion - Grand Format
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Occasion
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Résumé
" La nuit de l'arrivée de Johann, un vent d'ouest s'était levé, qui chassait de volumineux nuages blêmes. Le plafond remontait, c'était la seule amélioration que l'on puisse espérer en cette saison, et le vent apportait avec lui une odeur douceâtre et fade de chairs ébouillantées. Elle provenait d'une industrie de récupération et de trituration de carcasses de volailles dont la région s'était fait une spécialité. Chaque jour, des semi-remorques chargés de dindes ou de poulets convergeaient vers les abattoirs. Dans tout le pays, on vidait et on remplissait des poulaillers industriels, gigantesques hangars tapis dans la campagne où se succédaient, au rythme des progrès biologiques et techniques, des générations de volatiles bas de gamme destinés aux cantines scolaires, aux casernes et aux cuisines des hôpitaux. [ ... ] "
Un jeune homme entame par hasard une carrière dans l'industrie de la volaille. Engagé comme " technicien chair ", il s'installe modestement à Amergatte, une petite ville sinistre, à l'image du lugubre commerce qui fait vivre toute la région.
Un très singulier roman d'apprentissage, qui explore avec lucidité, humour et compassion cet univers " rude et sans charité ".
Caractéristiques
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Date de parution03/09/1998
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Editeur
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ISBN2-7144-3601-3
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EAN9782714436016
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FormatGrand Format
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PrésentationBroché
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Nb. de pages191 pages
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Poids0.25 Kg
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Dimensions13,9 cm × 22,5 cm × 1,6 cm
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Philippe Hermann nous donne à lire un roman de la vraie vie. Un jeune homme, Johann, est embauché dans une entreprise d'aviculture hors-sol intégrée de l'ouest de la France comme "technicien chair". Il va devoir vendre et suivre des élevages de poulets qui seront ensuite expédiés dans des cantines du bout du monde. A ses dépens, Johann va contribuer à l'exploitation et la manipulation des éleveurs jusqu'à l'inacceptable. Le sentiment du devoir, pregnant chez Johann, devient désespérant. "Dans notre métier, au final, on pense qu'au fric et aux chiffres de production, il s'agit pas d'innover ou de se faire des amis. Le seul point important, c'est que les éleveurs gardent la tête hors de l'eau et continuent d'alimenter les chaînes de l'abattoir." Un roman moderne qui enfin aborde les thèmes du travail et de ses dérives.