Journalistes et auteurs, Béatrice Thibault et Natacha Duhaut s'intéressent de très près aux bienfaits d'une alimentation saine et naturelle, qui conjugue bien-être et plaisir des sens. Elles ont notamment co-écrit, aux éditions Anagramme, Laitages végétaux - Recettes gourmandes et légères.