À paraître

Sushi, onigiri et autres riz japonais

Par : Laure Kié, Haruna Kishi
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages144
  • Date de parution18/09/2026
  • PrésentationRelié
  • Poids0.001 kg
  • Dimensions18,0 cm × 24,0 cm × 0,0 cm
  • ISBN978-2-317-04209-6
  • EAN9782317042096
  • CollectionLe Japon de Laure Kié
  • ÉditeurMango
  • PhotographePatrice Hauser

Résumé

Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi... Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.

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