Quel vin pour quel plat ? - Une école des sens - Poche

Choisir un vin qui s'accorde à un plat donne souvent lieu à des débats sans fin, tant cette expérience, en principe des plus agréables, s'avère une affaire complexe. L'occasion de balayer des idées qui ne sont plus forcément d'actualité et mettre à jour vos connaissances grâce à ce guide pratique sur l'univers riche et passionnant du vin. Pensé comme une boîte à outils, cet ouvrage répertorie avec clarté et concision Les différents types de vins pour vous permettre d'établir vos choix avec flexibilité.
Vous découvrirez comment marier les arômes et Les saveurs de manière harmonieuse ou au contraire, exclure d'emblée certaines associations. Apprenez à maîtriser l'art d'accorder les mets et les vins et à réussir les plus savoureux mariages.