Plaisir Estival. Le Barbecue

Qu'y a-t-il de plus simple et de plus savoureux qu'un repas préparé au grand air ? Moyen de cuisson très rapide, le barbecue permet d'apprécier toutes sortes de plats. Dans cet ouvrage, vous trouverez de délicieuses recettes de bœuf, d'agneau, de porc, de poulet et de poisson. Et pour réussir pleinement votre barbecue, nous vous proposons une série d'accompagnements tels que pains chauds, beurres composés, pommes de terre farcies et toute une variété de sauces, marinades et assaisonnements pour salades. Au fil des pages, vous apprendrez comment fumer et cuire les aliments, des photographies illustrent, pour plus de facilité, les différentes étapes de chaque recette.