Mini-cocottes apéro - Occasion

Note moyenne 
José Maréchal - Mini-cocottes apéro.
La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte... Lire la suite
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Résumé

La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les œufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées…). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans…Photographies : Charlotte Lascève.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/09/2010
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-501-06793-5
  • EAN
    9782501067935
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    70 pages
  • Poids
    0.38 Kg
  • Dimensions
    19,5 cm × 19,8 cm × 1,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de José Maréchal

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.

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