Mercatique Bac Pro Cuisine, Commercialisation et Services en Restauration (CSR) - Dossier élève

Colette Geneste : Professeur de Marketing en Baccalauréat Professionnel et BTS Hôtellerie au Lycée des métiers de l'hôtellerie Guillaume Tiret, Paris 14e. Créatrice et co-intervenante de l'atelier de recherche et d'expérimentation associant cuisine, design et photographie. Formée à l'Ecole Française de l'Heuristique grâce à la Mission Académique Innovation et Expérimentation. Auteur de Coanimation, vente et service aux Editions BPI.
Philippe Tinet : Dirigeant-Fondateur de Regards et Savoir-Faire qui met en images les bonnes pratiques et les bons gestes. Formateur, chef de produit et responsable commercial dans l'industrie. Diplômé d'un MS Marketing Management de l'ESSEC.