Les Meilleurs glaces et sorbets

Name: Les Meilleurs glaces et sorbets
Price: 5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Christophe Felder
ISBN: 9782732444468

Christophe Felder

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Christophe Felder - Les Meilleurs glaces et sorbets.

Glace au thé, Sorbet banane-Passion, Granité champagne-pomelo, Mont pralin, Coupe Iceberg, Diabolo Etincelle, Brochettes d'ananas glacé pinacolada,... Lire la suite

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Glace au thé, Sorbet banane-Passion, Granité champagne-pomelo, Mont pralin, Coupe Iceberg, Diabolo Etincelle, Brochettes d'ananas glacé pinacolada, Sundae Bourguignon... Christophe Felder et Pierre Paillon proposent 40 recettes rafraîchissantes et originales. Pour tous les goûts, tous les âges, toutes les occasions !

Date de parution

21/10/2010
Editeur

Martinière BL
Collection

Meilleur de
ISBN

978-2-7324-4446-8
EAN

9782732444468
Présentation

Relié
Nb. de pages

96 pages
Poids

0.42 Kg
Dimensions

16,0 cm × 22,7 cm × 1,3 cm

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Biographie de Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de desserts pour les pâtissiers du le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années, il a publié entre autres une collection de leçons de pâtisserie (Les Gâteaux de l'Avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Crèmes, Les Macarons...).