Les déchets - Dix façons de les accommoder (Broché)

  • Epure (Editions de l')

  • Paru le : 25/02/2012
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Non, les déchets ne sont pas bons qu'à mettre à la poubelle ! Dans la même lignée des Epluchures, Sonia Ezgulian réinvente le recyclage ménager, en cuisinant une partie des ingrédients et en infusant, détournant, sublimant l'autre partie. Vous ne verrez plus de la même façon vos arêtes de sardines, écorces d'ananas et trognons de pommes...
  • Date de parution : 25/02/2012
  • Editeur : Epure (Editions de l')
  • Collection : Dix Façons de préparer
  • ISBN : 978-2-35255-193-5
  • EAN : 9782352551935
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 24 pages
  • Poids : 0.045 Kg
  • Dimensions : 12,1 cm × 21,2 cm × 0,4 cm

Biographie de Sonia Ezgulian

De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian a hérité du plaisir de cuisiner. Journaliste pendant dix ans, elle quitte Paris pour ouvrir à Lyon avec son mari, Emmanuel Auger, le restaurant Oxalis. Elle se consacre désormais à la gourmandise nomade, à l'édition culinaire et à des missions de consulting dans l'univers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'agroalimentaire... sans oublier son blog.
Sonia Ezgulian - Les déchets - Dix façons de les accommoder.
Les déchets. Dix façons de les accommoder
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