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Le céleri-rave. Dix façons de le préparer
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- Nombre de pages24
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.05 kg
- Dimensions12,2 cm × 21,4 cm × 0,3 cm
- ISBN978-2-35255-407-3
- EAN9782352554073
- Date de parution03/02/2023
- CollectionDix façons de préparer
- ÉditeurEpure (Editions de l')
Résumé
Ne vous fiez pas à sa gueule cassée et à son air revêche, le céleri-rave est un tendre qui se met les gourmets dans la poche ! Cette plante herbacée est devenue incontournable et figure en bonne place dans la liste d'ingrédients des plus grands classiques, du pot-au-feu au céleri-rémoulade que Jean Yanne voulait facétieusement célébrer à travers un recueil de poésie en alexandrins, en passant par la très chic salade Waldorf des palaces et des transatlantiques du début du XXe siècle.
Le céleri-rave se consomme cru ou cuit, il mériterait un monument. Modestement, je compte bien apporter ma pierre à l'édifice avec des recettes pour toutes les circonstances.
Le céleri-rave se consomme cru ou cuit, il mériterait un monument. Modestement, je compte bien apporter ma pierre à l'édifice avec des recettes pour toutes les circonstances.
