Les cocktails à base de whisky - Recettes chics et faciles pour tous les amoureux du whisky

Journaliste déco reconvertie dans la gastronomie, Laurence Marot délaisse pourtant son amour des fourneaux et des tables "bistronomiques" pour sa nouvelle passion : les shakers et les bars à cocktails. Aujourd'hui journaliste spécialisée dans le monde des cocktails et des spiritueux, cette épicurienne sillonne, avec son bloc-notes et son Nikon, les bars de haute mixologie de Paris à New York pour découvrir les nouveaux talents du bar et les meilleurs breuvages de la nouvelle planète cocktails.
Ses spiritueux de prédilection : le gin, le whisky, et le rhum bien sûr... Originaire du Pays basque, Régis Célabe a fait ses études au lycée hôtelier de Biarritz. A la fin de sa mention complémentaire barman, il intègre l'équipe du Relais & Château de Brindos à Anglet, puis celles de bars d'hôtels parisiens tels que l'hôtel Murano Resort, sous la direction de son chef de bar, Sandrine Houdré-Grégoire et l'hôtel Edouard VII.
Globe-trotter dans l'âme, il navigue ensuite entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande pour exercer ses talents dans des établissements de qualité comme l'Icebergs Dining Room sur Bondi Beach et le Palmer & Co speakeasy bar à Sydney. 2014 signe son retour en France où il rejoint la prestigieuse équipe de bar du palace Park Hyatt Paris-Vendôme sous la direction de Yann Daniel. Depuis 2015, Régis Célabe a repris le poste de chef barman de l'hôtel Jules et Jim à Paris.