Superbe coursier du large, le thon effectue, de par les océans du globe, de longues migrations saisonnières déjà perçues par les pêcheurs de l'Antiquité. Cet ouvrage nous le présente depuis les premières traces que nous en avons, dès le Néolithique, et met en lumière les différents modes de capture grâce auxquels les hommes ont pu, depuis la nuit des temps, s'en saisir pour se délecter de sa chair. Du simple harpon et des antiques tonnare disposées à partir du rivage sur le passage des bancs migrateurs jusqu'aux sennes tournantes hauturières actuelles où les repérages se font désormais par avion à l'aide des instruments les plus sophistiqués - et sans omettre les multiples seinches, madragues, thonnaires, courantilles, tout gros et autre Mattanza ! - Patrick Mouton nous le montre intimement associé à la grande histoire populaire des civilisations riveraines de la Méditerranée. Une saga haute en couleur restituée avec talent dans un récit vivant passionnant abondamment illustré, montrant bien à quel point de tous temps les hommes se sont attachés à le représenter.