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En Chine, berceau du taoïsme, le savoir médical et nutritionnel est aujourd'hui largement répandu et entretenu dans la population par les rituels de cueillette, de récolte, de conservation, de transformation des aliments ainsi que par les règles de conception des repas. Heureusement, ce savoir ancestral est maintenant accessible aux Occidentaux. Grâce aux notions et aux conseils de ce guide, vous accèderez à l'équilibre, tant dans votre assiette que dans votre vie en général, et redécouvrez ce qu'est vivre en santé.
Vous apprendrez à élaborer des listes d'aliments mieux adaptés à votre état énergétique et à créer vos menus en respectant les règles alimentaires du yin et du yang ainsi que des cinq éléments. Puis, en apprenant à mieux connaître votre tempérament, votre constitution et en suivant l'évolution de votre énergie ou de votre " terrain ", vous pourrez choisir les aliments qui vous conviennent le mieux selon les périodes de votre vie ou les maladies qui vous touchent.
Vous pourrez aussi prévenir les excès ou les faiblesses énergétiques, physiques, mentales et spirituelles.
