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Un ancien commis de cuisine raconte la vie et la carrière de la Cheffe, une cuisinière qui a connu une période de gloire, dont il a longtemps été l'assistant - et l'amoureux sans retour. Au centre du récit, la cuisine est vécue comme une aventure spirituelle. Non que le plaisir et le corps en soient absents, au contraire : ils sont les instruments d'un voyage vers un au-delà, la Cheffe allant toujours plus loin dans sa quête de l'épure.
Un régal !
Qui est cette femme robuste et timide à la tête de ce grand restaurant bordelais ? D'où lui vient ce don de satisfaire l'appétit des mangeurs, de surpasser leurs espérances ?
A travers les mots d'un homme qui fut le commis de la cheffe, Marie Ndiaye dessine le portrait intime d'une femme talentueuse et humble, et, en filigrane, celui d'un amour total.
Une œuvre magnifique dont on ne peut interrompre le cours tant l'authenticité des personnages se révèle de plus en plus nettement à la conscience du lecteur.
Laissez-vous glisser lentement dans ce délicieux roman !