L'alimentation dans le monde - Mieux nourrir la planète

Name: L'alimentation dans le monde
Price: 10.05 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jean-Paul Charvet
ISBN: 9782035848024

Jean-Paul Charvet

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Jean-Paul Charvet - L'alimentation dans le monde - Mieux nourrir la planète.

Aujourd'hui, plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une... Lire la suite

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Aujourd'hui, plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.

- Alimentation et agriculture dans le monde
- Consommation et production: les mutations
- L'évaluation des besoins à venir
- Produire plus et mieux
- Les principaux enjeux d'aujourd'hui
- Les défis du futur

Date de parution

22/04/2009
Editeur

Larousse
Collection

Petite encyclopédie Larousse
ISBN

978-2-03-584802-4
EAN

9782035848024
Présentation

Broché
Nb. de pages

128 pages
Poids

0.19 Kg
Dimensions

14,0 cm × 19,0 cm × 0,7 cm

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Biographie de Jean-Paul Charvet

Jean-Paul Charvet est professeur de géographie agricole et rurale à l'université de Paris-Ouest-Nanterre-La Défense et membre du laboratoire GECKO (Géographie comparée des Nords et des Suds). Il est également consultant auprès de différents organismes agricoles ou para-agricoles, et a publié entre autres l'Agriculture mondialisée, La Documentation française, 2007.