Japon gourmand - Beau Livre

Name: Japon gourmand
Price: 32 EUR
Availability: Instock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Laure Kié
ISBN: 9782317020841

Laure Kié

Cyril Castaing

(Photographe)

Note moyenne

1 note - Donner un avis

La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique. Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des... Lire la suite

32,00 € Neuf

Beau Livre 32,00 €

Expédié sous 3 à 6 jours

Livré chez vous entre le 21 septembre et le 24 septembre

En librairie

La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique. Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des conseils de spécialistes, d'artisans, de passionnés. Plus de 450 photos et 600 illustrations. Un voyage unique et passionnant dans l'immense richesse du Japon contemporain.

Date de parution

22/11/2019
Editeur

Mango
ISBN

978-2-317-02084-1
EAN

9782317020841
Format

Beau Livre
Présentation

Relié
Nb. de pages

304 pages
Poids

1.88 Kg
Dimensions

23,9 cm × 31,3 cm × 3,3 cm

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines de recettes, des tours de main, des pas à pas des adresses, des cartes, des photos reportage, des leçons (apprendre à faire le dashi, apprendre à découper les fruits et légumes, réaliser des gyozas, faire des sushi comme un maître sushi...).
De nombreux intervenants japonais (producteur de saké, producteur de sauce soja, spécialiste de sumie, producteur de yuzu, sumo...). Pour toute savoir sur la gastronomie nippone et l'art de vivre à la Japonaise. Un livre unique !

Biographie de Laure Kié

Spécialiste de la cuisine du Japon, son pays d'origine, et autrice de nombreux livres, Laure Kié a rassemblé dans cet ouvrage toute sa culture gastronomique, son savoir-faire et ses meilleures recettes nippones. Elle nous emmène à la rencontre d'experts, croisés lors de ses nombreux voyages au Japon.