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Henry Pot-de-Beurre à l'école des sauciers - Poche
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12,00 €
Neuf
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Résumé
De l'humour et de savoureuses recettes... Pastiche drôle, sans être vulgaire, d'un célèbre héros et de son univers. Entrez à l'école Bout-de-Lard, sous la spatule de professeurs atypiques, et vous deviendrez... un saucier confirmé ! Un livre utile et distrayant où histoire et recettes se mélangent finement. Réussir une bonne sauce, finalement... ce n'est pas sorcier !
Sommaire
- SAUCE BLANCHE
- SAUCE BECHAMEL
- SAUCE AURORE
- SAUCE BOLOGNAISE
- SAUCE BEARNAISE
- SAUCE CHORON
- SAUCE MAYONNAISE
- SAUCE TARTARE
- SAUCE MAYONNAISE A L'AIL
- SAUCE REMOULADE
- SAUCE VINAIGRETTE
- SAUCE GRIBICHE
- SAUCE RAVIGOTE
- SAUCE VINAIGRETTE AUX FRAMBOISES FRAICHES
- SAUCE VERTE
- SAUCE AU YAHOURT
- ANCHOIADE
- CHUTNEY AUX FRUITS
- CHUTNEY AUX TOMATES
- BEURRE BLANC
- BEURRE AU BASILIC
- BEURRE D'OLIVES
- SAUCE HOLLANDAISE
- SAUCE MOUSSELINE
- SAUCE CHARCUTIERE
- SAUCE ROBERT
- SAUCE BOURGUIGNONNE
- SAUCE BORDELAISE
- SAUCE SOUBISE
- SAUCE POIVRADE
- SAUCE GRAND VENEUR
- MARINADE DE GIGOT FACON CHEVREUIL
- SAUCE MARINADE
- SAUCE NANTUA
- FOND BLANC
- FOND BRUN
- SAUCE VELOUTEE
- SAUCE SUPREME
- SAUCE ESPAGNOLE
- SAUCE MADERE
- SAUCE PERIGUEUX
- SABAYON
- SAUCE CHOCOLAT NUMERO 1
- SAUCE CHOCOLAT NUMERO 2
- BONUS : RECETTE DES MERINGUES
Caractéristiques
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Date de parution01/10/2007
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-916359-15-1
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EAN9782916359151
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FormatPoche
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PrésentationBroché
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Nb. de pages120 pages
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Poids0.165 Kg
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Dimensions15,0 cm × 15,0 cm × 0,8 cm
Avis libraires et clients
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L'éditeur en parle
Beaucoup d'humour et 40 recettes de sauces. Dans ce pastiche du célèbre sorcier, on se retrouve à l'école des sauciers. Irrésistible.
À propos de l'auteur
Biographie de Patrick Burgel
Né en 1946 dans la région parisienne, Patrick Burgel, après un court passage par l'enseignement, débute le matin sur RTL et le soir au Théâtre Marigny. Un peu plus tard, il intègre la célèbre troupe des Branquignols et la légendaire émission "L'Oreille en coin" sur France-Inter qu'il animera pendant 16 ans. Parallèlement, il ne cesse de travailler, entre tournées, doublages, réalisations, écritures.Il débute à la télévision avec Gérard Sire, au cinéma avec Gérard Oury. Il tourne de nombreux téléfilms avec Jean Kerchbron, Paul Planchon et bien d'autres. Il sort un premier roman en 1993 : "La maison qui n'oublie pas". La même année, il tourne "Les Visiteurs" avec Jean-Marie Poiré. Comédien, chanteur, parolier, compositeur, il était également peintre et parfois conférencier.
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