Drôles de légumes ! - De nouveaux goûts à cultiver - Grand Format

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Voyager sans autres bagages que binette et arrosoir, ça vous tente ? Découvrir d'autres contrées et d'autres goûts, grâce au potager ! Avec ce livre,... Lire la suite
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Résumé

Voyager sans autres bagages que binette et arrosoir, ça vous tente ? Découvrir d'autres contrées et d'autres goûts, grâce au potager ! Avec ce livre, partons à la découverte de légumes venus d'ailleurs, et d'autres plus locaux mais encore bien mal connus. Les plus frileux s'intéresseront à la chayotte, au cyclanthère, au tomatillo ou au dolique, tout droit venus d'Amérique centrale ou d'Afrique. Ceux qui aiment le froid préféreront le chou Mizuma, le chervis, le houblon, la livèche, le raifort...
Cultiver ces légumes "inattendus", c'est aussi augmenter la biodiversité de nos jardins, améliorer l'offre nutritionnelle globale du potager, accueillir de nouvelles familles botaniques, donc permettre des rotations plus souples et limiter la prolifération des maladies et des ravageurs. C'est aussi attiser la curiosité de tous et donner envie de jardiner, tout simplement ! Alors invitons dans nos cultures l'arachide mexicaine, le cresson de Madagascar, l'épinard-fraise asiatique, l'hélianthi nord-américain, le kiwano africain, le périlla japonais, la patate douce antillaise, sans oublier topinambour, arroche, panais...
Bon voyage, grâce à ce guide touristique pas comme les autres !

Caractéristiques

  • Date de parution
    26/03/2019
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-36098-259-2
  • EAN
    9782360982592
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    120 pages
  • Poids
    0.345 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 21,0 cm × 1,1 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Blaise Leclerc est docteur en agronomie et jardinier depuis 40 ans, expert à l'ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) sur le sol et la fertilisation. Photographe professionnel, Jean-Jacques Raynal est spécialisé en jardin, nature et environnement.

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