Desserts pas à pas - Grand Format

Caroline Bretherton est auteur de livres de cuisine, notamment Step-by-Step Baking et The Pie Book, deux best-sellers parus aux éditions Dorling Kindersley. Elle adore les produits frais et les recettes modernes, en particulier les desserts. Après avoir travaillé vingt ans dans l'industrie alimentaire, elle a fondé le Manna Café à Notting Hill, à Londres, géré une entreprise de restauration et publié de nombreux articles dans divers journaux et magazines.
Elle travaille maintenant depuis son domicile en Caroline du Nord, aux Etats-Unis. Kristan Raines élabore des recettes, mais est aussi photographe. Elle a créé le blog The Broken Bread qui a fait partie des blogs de pâtisserie sélectionnés pour le prix "Saveur 2014". Elle privilégie les produits régionaux et de saison dans tous les gâteaux et desserts qu'elle prépare. Elle est installée avec son mari John à Seattle, aux Etats-Unis.