Kidnappée en plein cœur de Londres, la belle Dina détient-elle les secrets se son père, Abdul Qadeer Khan, le docteur folamour pakistanais? Est-il devenu un mercenaire de l'atome en vendant son savoir-faire à l'Iran. Le président Ahmadinejad, l'homme qui fait aujourd'hui trembler le monde, rêve-t-il de détenir l'arme absolue pour rayer Israël de la carte ? La Maison Blanche toujours à la recherche des sites où l'Iran enrichit son uranium, veut frapper, mais où. Sur une usine de production de caviar, au bord de la Caspienne, où le Dr Khan a peut-être dissimulé ses redoutables centrifugeuses P2 ? sur la centrale de Bushehr dans le désert salé proche de la frontière afghane. Caviar grillé : une opération à très haut risque montée par une Maison-Blanche hantée par la progression de l' " axe du Mal ". Un gigantesque bras de fer où si aucun doute n'est permis, tous les coups le sont : attentas, " extrêmes préjudices ", bluffs médiatiques, trahisons, impostures, scandent une partie d'échecs à l'échelle planétaire où s'affrontent agents doubles et " faucons ", diplomates et kamikazes, généraux sanguinaires et mollahs. De la réussite ou de l'échec de Caviar grillé dépend l'équilibre géopolitique du Moyen-Orient. ET, par ricochet, le sort du monde. De Washington à Téhéran, des cellules de crise occidentales aux palaces du Golfe persique, Bruno Delamotte nous conduit au fil d'un infernal compte à rebours dans les arcanes de la diplomatie internationale, et lève le voile sur les coulisses de la course au nucléaire qui se déroule sous no yeux.