Livres : Histoire de la gastronomie et Généralités, guides. Librairie Decitre

Journal Gastronomique

Daniel Spoerri

24,75 €

Le Grand Livre Des Recettes Secretes

Thérèse Moreau

16,23 €

La soupe aux trois cailloux. En France, de la campagne à la ville

Marie Christian

19,27 €

Les français et leurs fromages, 2 000 ans d'histoire. Comment les fromages sont devenus emblématiques de la gastronomie et de l'identité en France

Maggy Bieulac Scott

Grand Format

34,00 €

Délires Gastronomiques. Dans les coulisses de la restauration

Maxime Hermaisse

Grand Format

9,99 €

Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

Béatrice Fink

Grand Format

26,00 €

Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

Classiques Garnier

Grand Format

75,00 €

Maison Davaine

David Davaine

Grand Format

30,00 €

Chez Walter. Maître restaurateur, place Stanislas

Patrick-Charles Renaud

Beau Livre

45,00 €

Cuisine d'Ailleurs & d'Autrefois

Fabian Müllers

Grand Format

14,50 €

Les Menus de Choisy

Sandrine Krikorian

Grand Format

17,00 €

Gastronomie du futur, d'ici, d'ailleurs et d'autre part

Pierre Gévart

Grand Format

18,00 €

Ottolenghi Flavour /anglais

Yotam Ottolenghi

40,60 €

L'interprétation de la cuisine médièvale au XXIe siècle

Fabian Müllers

Grand Format

19,50 €

Roger & I

Marc Declercq

Grand Format

60,00 €

La cuisine médievale du Ve au XVe siècle. 38 recettes à réaliser

Josy Marty-Dufaut

Grand Format

19,50 €

Arts culinaires, patrimoines gourmands

Loïc Bienassis

Grand Format

28,00 €

Le parlement se met à table. Avec ses meilleures recettes

Collectif

Grand Format

15,00 €

Cuisine historique : le Moyen Age

Fabian Müllers

Grand Format

14,50 €

Traité des alimens, leurs qualités, leurs effets, et du choix que l'on doit en faire

Alexandre Gautier

Grand Format

21,50 €

Le mesnagier de Dame Christine

Christine Machureau

Grand Format

11,00 €

Fêtes de la table et traditions alimentaires

Nadine Cretin

19,90 €

Le luxe alimentaire. Une singularité française

Vincent Marcilhac

20,00 €

Mes années Gault-Millau

Philippe Gindraux

20,00 €

303 Arts Recherches Créations N° 109/2010
Les plaisirs de la table

Pascal Taranto, Jean-Pierre Leguay, Laurent Sébastien Fournier, Hubert Maheux

9,00 €

Bon appétit, messieurs !

Léo Fourneau

19,90 €

Le goût de l'étranger. Les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle

Hélène d' Almeida-Topor

36,00 €

Physiologie du goût

Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Roland Barthes

28,00 €

Porchi è cignali. Saveurs et mystères des suidés

Max Caisson, Lucie Desideri, Lucie Dupré, Colette Méchin

45,00 €

Trésors de la table médiévale

Kilij El Tabakh

20,00 €

Dans les cuisines des ministères

Anne Vega

24,80 €

Un goûter chez l'ogresse. La cuisine des contes

Marie Christian

20,29 €

3/5

Vatel et la naissance de la gastronomie. Recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg

Dominique Michel

32,00 €

Les livres de cuisine médiévaux

Bruno Laurioux

30,70 €

Antonin Carême, 1783-1833. La sensualité gourmande en Europe

Georges Bernier

Grand Format

22,40 €

African Queen. 50 ans de bonheur

Gilbert Vissian, Jacques Gantié

Beau Livre

29,90 €

Histoire de la gastronomie

Histoire de la gastronomie

Journal Gastronomique

Le Grand Livre Des Recettes Secretes

La soupe aux trois cailloux. En France, de la campagne à la ville

Les français et leurs fromages, 2 000 ans d'histoire. Comment les fromages sont devenus emblématiques de la gastronomie et de l'identité en France

Délires Gastronomiques. Dans les coulisses de la restauration

Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

Maison Davaine

Chez Walter. Maître restaurateur, place Stanislas

Cuisine d'Ailleurs & d'Autrefois

Les Menus de Choisy

Gastronomie du futur, d'ici, d'ailleurs et d'autre part

Ottolenghi Flavour /anglais

L'interprétation de la cuisine médièvale au XXIe siècle

Roger & I

La cuisine médievale du Ve au XVe siècle. 38 recettes à réaliser

Arts culinaires, patrimoines gourmands

Le parlement se met à table. Avec ses meilleures recettes

Cuisine historique : le Moyen Age

Traité des alimens, leurs qualités, leurs effets, et du choix que l'on doit en faire

Le mesnagier de Dame Christine

Fêtes de la table et traditions alimentaires

Le luxe alimentaire. Une singularité française

Mes années Gault-Millau

303 Arts Recherches Créations N° 109/2010Les plaisirs de la table

Bon appétit, messieurs !

Le goût de l'étranger. Les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle

Physiologie du goût

Porchi è cignali. Saveurs et mystères des suidés

Trésors de la table médiévale

Dans les cuisines des ministères

Un goûter chez l'ogresse. La cuisine des contes

Vatel et la naissance de la gastronomie. Recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg

Les livres de cuisine médiévaux

Antonin Carême, 1783-1833. La sensualité gourmande en Europe

African Queen. 50 ans de bonheur

303 Arts Recherches Créations N° 109/2010
Les plaisirs de la table