En cours de chargement...
- Créér son restaurant
- Définir son produit et son marché
- Sous quelle forme juridique exploiter son restaurant
- Comment évaluer la rentabilité financière de son restaurant
- Financer à long et moyen terme son projet
- Les crédits d'exploitation à court terme
- Recouvrer les chèques et créances impayés
- Formalités à accomplir à la création
- Gérer son restaurant
- Définir le seuil de rentabilité de son retaurant, par la méthode des coûts variables
- Maîtriser ses coûts matières
- Accroître son chiffre d'affaires par l'analyse des ventes
- Marketing en restauration ou à l'écoute des consommateurs
- Impôts et taxes dus par le restaurateur
- La gestion prévisionnelle
- Cesser son activité et transmettre son entreprise