Travailler dans l'hôtellerie de luxe - Une enquête ethnographique à Paris - E-book - PDF

Name: Travailler dans l'hôtellerie de luxe
Price: 23.99 EUR
Author: Gabriele Pinna
ISBN: 9782140100888

Gabriele Pinna

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire... Lire la suite

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Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.

Date de parution

26/09/2018
Editeur

L'Harmattan
Collection

Logiques sociales
ISBN

978-2-14-010088-8
EAN

9782140100888
Format

PDF
Nb. de pages

270 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages
  
  270
- Taille
  
  2 384 Ko
- Protection num.
  
  Digital Watermarking
- Imprimable
  
  01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller
  
  01 page(s) autorisée(s)

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Biographie de Gabriele Pinna

Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.