Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.
Travailler dans l'hôtellerie de luxe. Une enquête ethnographique à Paris
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- Nombre de pages270
- FormatePub
- ISBN978-2-336-85182-2
- EAN9782336851822
- Date de parution01/10/2018
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille1 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
