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Né à Strasbourg le 16 décembre 1945, François Beiger se passionne très jeune pour l'Arctique et les chiens polaires. En 1979, résidant en Suisse, il acquiert ses quatre premiers Sibériens-Huskies. 1982 voit sa participation aux premières courses de traîneaux à chiens en Europe. Deux ans plus tard, avec son ami Serge Morel, il fonde la Fédération Internationale des Sports de Traîneaux à Chiens, la FISTC.
Devenu président fondateur du Club Suisse des Chiens de Pulka et Traîneaux (CSCPT), il participe à La Randonnée Sauvage, première course longue distance dans les Alpes. En 1988 et 1989, François Beiger et ses chiens reçoivent la Médaille de bronze aux championnats d'Europe et, également en 1989, la médaille d'or aux championnats de France. En 1991, après une expédition en Russie, il part en Alaska.
Puis il quitte définitivement l'Europe pour le Québec en compagnie de ses onze chiens. Quatre ans plus tard, il crée le premier Centre d'Interprétation du Chien de Traîneau et Nature au Canada, qui inclut un musée. Actuellement il se consacre à ses 54 chiens de traîneau, Inuit du Canada et Sibériens-Huskies. Avec eux, il part régulièrement en expédition dans l'Arctique québécois et en Terre de Baffin.
François Beiger a fait d'autres métiers dans la vie : styliste de mode pendant seize ans et créateur de sa propre marque, il a aussi fait de la course automobile, de l'alpinisme et du ski de montagne.
