Robert Bruzzese 1989 Bac Pro Restauration au LP Golf Hôtel à Hyères, 1996 BTS candidat libre au Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice. De 1984 à 1994 Stages et expériences professionnelles. Maître auxiliaire de septembre 1994 à 1998 au Lycée Hôtelier de Toulon. PLPZ Cuisine depuis septembre 1998 au Lycée Hôtelier de Toulon. Didier Tourreille, dans le monde professionnel de 1974 à 1993, entré en formation professionnelle à PROM'HOTE avant de rejoindre l'Education Nationale en 1993. Professeur d'enseignement pratique en Lycée Hôtelier de Toulon.