Chocolat - Beau Livre

Benjamin Muzzin

(Illustrateur)

,

Nicolas Denolle

(Illustrateur)

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Stephane Bonnat et Julien Bouré - Chocolat.
Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une double vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique et " LE " beau livre... Lire la suite
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Résumé

Exhaustif et richement illustré, CHOCOLAT a une double vocation : être la référence scientifique, historique et gastronomique et " LE " beau livre 2019 ! Ecrit par des experts, illustré par des photographies uniques, assorti de recettes de famille et de grands chefs, il révèle le travail d'un chocolatier hors norme et les coulisses du monde du chocolat, loin d'être idyllique.

Caractéristiques

  • Date de parution
    12/11/2020
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-37085-022-5
  • EAN
    9782370850225
  • Format
    Beau Livre
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    479 pages
  • Poids
    3.74 Kg
  • Dimensions
    25,3 cm × 34,2 cm × 6,1 cm

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