Cuisine zéro déchet - Recettes gourmandes sans gaspillage - Grand Format

Un pesto de fanes de radis à la ricotta, des pickles avec les tiges du fenouil, des légumes cuits dans le marc de café... Et si nos plats prenaient du relief avec les éléments dont on les prive habituellement ? C'est le parti pris de "Cuisine Zéro Déchet", un livre pour créer de nouvelles habitudes en cuisine, sans gâchis. Les recettes s'accompagnent d'anecdotes savoureuses, d'astuces ingénieuses et d'accords mets-boissons.
Grâce à la présence de QR code, "Cuisine Zéro Déchet" vous offre aussi la possibilité de visionner la confection de certaines recettes en vidéo depuis votre smartphone ou tablette.