De la mer à l'assiette - Recettes du restaurant La Cagouille

Name: De la mer à l'assiette
Price: 30 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Gérard Allemandou
ISBN: 9782878680874

Gérard Allemandou

Serge Benbouche

(Illustrateur)

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Gérard Allemandou - De la mer à l'assiette - Recettes du restaurant La Cagouille.

" La cuisine, c'est plus que des recettes ", dit Gérard Allemandou. Ce sont des produits - pétoncles, clams et huîtres, morue, bar et saumon, thon,... Lire la suite

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" La cuisine, c'est plus que des recettes ", dit Gérard Allemandou. Ce sont des produits - pétoncles, clams et huîtres, morue, bar et saumon, thon, pouce-pied et lamproie, et bien d'autres encore - qu'il sert depuis plus de vingt ans dans son restaurant parisien La Cagouille. Mais ce sont aussi des hommes, des lieux, des rencontres, des histoires de pêche, de travail ou d'amitié. Faites avec Gérard Allemandou ce voyage d'une vie qui découvre l'alchimie d'une cuisine dont il vous livre les secrets.

Date de parution

05/11/2004
Editeur

Pacifique (Editions du)
ISBN

2-87868-087-1
EAN

9782878680874
Présentation

Relié
Nb. de pages

128 pages
Poids

0.79 Kg
Dimensions

21,0 cm × 23,5 cm × 2,2 cm

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Gérard Allemandou

Serge Benbouche

(Illustrateur)

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