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Carte blanche à Thierry Marx

Thierry Marx

Mathilde de L'Ecotais

(Photographe)

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Thierry Marx - Carte blanche à Thierry Marx.
Thierry Marx Chef étoilé d'origine parisienne, grand héritier d'Auguste Escoffier, il s'intéresse tout particulièrement à la cuisine innovante et... Lire la suite
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Résumé

Thierry Marx Chef étoilé d'origine parisienne, grand héritier d'Auguste Escoffier, il s'intéresse tout particulièrement à la cuisine innovante et fonde le CFIC, un laboratoire où gastronomie et science se mêlent. Il est aujourd'hui à la tête du Mandarin Oriental à Paris. Il a également fait partie du jury de " Top Chef " sur M6.

Caractéristiques

  • Date de parution
    23/09/2015
  • Editeur
    J'ai lu
  • Collection
    Carte blanche à
  • ISBN
    978-2-290-11366-0
  • EAN
    9782290113660
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    63 pages
  • Poids
    0.222 Kg
  • Dimensions
    13,9 cm × 17,0 cm × 1,2 cm

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