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Notre société d'hyper consommation est incessamment traversée par de nouvelles modes alimentaires et de nouveaux goûts et dégoûts du corps. Elle connaît ainsi un intérêt de plus en plus fort pour tout ce qui a trait au "se nourrir" ces dernières années, à travers des questions environnementales (le véganisme), pratiques (les foodtrucks, le fast-food), éthiques (le bio, le végétarisme), nutritives et psychologiques (l'anorexie, la boulimie)...
